Wie wird aus Erdbeeren Marmelade?

Welche Arbeitsschritte sind notwendig, bevor dein Gemüseaufstrich auf dem Brot landet?

Die verschiedenen Schritte der Herstellung bis hin zum Verkauf im Laden nennt man Wertschöpfungskette. Die ist manchmal ziemlich lang und undurchsichtig. Für uns ist Transparenz und Fairness bei der Wertschöpfung ein Muss. Vom Landwirt oder der Kleinbäuerin über die Verarbeitung und den Großhandel bis in den Bio-Laden und zu dir nach Hause. Was uns dabei besonders wichtig ist: Stabile Preise für die Bäuerinnen und Bauern, gute Produktionsbedingungen und regionale Netzwerke. So entstehen langjährige Beziehungen und nicht selten echte Freundschaften. Und alle werden an der Wertschöpfung beteiligt – vom Acker bis zum Teller!

 

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