Bulgursalat mit Pesto und Räuchertofu

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:

  • 500 g Bulgur,
  • 1 Radicchiosalat,
  • 200 g Räuchtofo,
  • 1 Glas Pesto Pomodoro ca. 160 g,
  • 1 Bio-Zitrone,
  • 1 TL Honig,
  • 1 Bund Petersilie,
  • Pfeffer und Salz

ZUBEREITUNG:

Bulgur mit knapp doppelter Menge Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen und auf kleinster Stufe 10 Min. quellen lassen.
Etwas Zitronenschale abreiben, restliche Zitrone auspressen, beides mit Pesto, Honig, Pfeffer und Salz verrühren.
Bulgur, gehackte Petersilie, in Streifen geschnittenen Radicchio und gewürfelten Tofu dazu geben und alles gut vermengen.

Quelle:
echtbio_logo.png

GöPi Naturkost

Öffnungszeiten:
Mo.-Fr.: 8:00 - 20:00 Uhr · Sa.: 8:00 - 19:00 Uhr
Bistro: Mo. - Sa. 7:00 - 19:00 Uhr

Mit 100m² großem Backshop und Bistro. Treffen Sie sich gemütlich zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee.
Täglich wechselnder Mittagstisch mit Vegetarischem oder Fleischgericht aus eigener Küche.
Täglich hausgemachter Kartoffelsalat, frische Frikadellen, frisch gepresste Säfte. 
Alle Speisen auch zum Mitnehmen. Interesse an unserer Wochenkarte? Bitte Mail an info@goepi-biomarkt.de 
Beachten Sie unsere riesige Biofrischfleischtheke mit Fleisch und Wurst aus der Region, sowie mediterranen Spezialitäten.

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