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11.10.2021
Käse-Nuggets im Bierteig

EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE/KOCHBUCH

Zutatenfür 4 Portionen:

  • 200 g Mehl
  • 160 ml Riedenburger Emmerbier
  • 3 EL Öl
  • 1/2 EL Rohrohrzucker
  • etwas Salz
  • 3 Eiweiß (Größe L)
  • Käse (z.B. Le Duc de Bourgogne)

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27.09.2021
Flammkuchen mit Kürbis

Zutaten:

FÜR DEN TEIG:

  • 300 g Mehl Typ 550
  • 5 EL Olivenöl
  • 185 ml Wasser
  • etwas Salz

FÜR DEN BELAG:

  • 2 Becher Crème fraiche
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • 1/3 Hokkaido-Kürbis
  • 4 EL Kürbiskerne
  • etwas geriebener Bergkäse
  • 3-4 Lauchzwiebeln

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20.09.2021
Regionalen Cidre aus 100% Äpfeln

Bei uns gibt’s regionalen Cidre aus 100% Äpfeln von Streuobstwiesen. Gut für die Natur, denn dadurch bleibt der Lebensraum für viele seltene Tiere und Pflanzen erhalten.

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13.09.2021
Cremiges Risotto mit Wirsing und Trauben

Zutaten:

  • 1 Schalotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • etwas Olivenöl
  • 250 g Risottoreis Arborio weiß
  • 170 ml Weißwein
  • 800 ml heiße Brühe
  • 40 g Butter
  • 40 g geriebener alter Gouda
  • 1/4 bis 1/2 Kopf Wirsing (je nach Größe)
  • 1 Schalotte
  • 1 Handvoll Trauben
  • 50 g Cashewkerne

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29.08.2021
Pancakes

EIN REZEPT VON BIOLADEN.DE/KOCHBUCH

ZUTATEN

  • 200 g Dinkel- oder Weizenmehl
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 3 Eier
  • 1 EL Rohrohrzucker
  • 200 ml Milch
  • etwas Bratöl

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23.08.2021
Veganes Grillbrot mit Bärlauch-Pesto

Zutaten:

  • 160 ml lauwarmes Wasser
  • 2 g Hefe (wirklich nur so wenig!)
  • 300 g Weizenmehl Typ 550
  • 1 EL Olivenöl
  • 6 g Salz
  • 1 Glas Bärlauchpesto

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16.08.2021
Was gibt es Besseres als einen kalten Frappé zur Abkühlung zwischendurch... 

und das geht auch koffeinfrei mit viel Geschmack.

Justina Wilhelm und Rapunzel Naturkostzeigen dir wie lecker ein Getreide-Fruchtkaffee-Frappé sein kann.

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02.08.2021
Karamellisierter Quark mit Sommerbeeren

Zutaten:

  • 300 g Quark
  • 50 ml Sahne
  • 1/2 Vanilleschote
  • 1/2 Zitrone, Saft und Abrieb
  • etwas Rohrohrzucker oder Süßungsmittel
  • ca. 400 g gemischte Beeren
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • etwas Puderzucker
  • 10 Blatt Minze
  • ca. 12 Stück Löffelbiskuit

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25.07.2021
Sommer, Sonne, Sonnenschutz!

Benötigt ihr auch noch eine neue Sonnencreme? Lasst euch bei uns beraten! Wir geben euch Tipps welche Produkte sich besonders gut eignen und wie ihr sie richtig anwendet.

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