ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:
ZUBEREITUNG:
Birnen waschen und in schmale Streifen schneiden, Kerngehäuse entfernen.
Chicorée waschen, vom Strunk befreien und in dünne Streifen schneiden. Chicorée auf einer Salatplatte anrichten und mit 3 EL Olivenöl vermischt, mit 3 EL Essig begießen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Birnen in einer Pfanne ca. 3 Min. im Olivenöl und anbraten und mit der Sojasoße löschen. Über den Chicorée geben, mit zerbröseltem Käse, gehackten Nüssen und gehackter Petersilie bestreut servieren.
Quelle:
