Hummus-Hymne

Einmal auf den Geschmack gekommen, löst Hummus bei vielen Menschen suchtähnliche Zustände aus. Das Mus aus Kichererbsen, Sesam, Zitrone, Knoblauch und Gewürzen gilt in mehreren Ländern des Mittleren Ostens als Nationalgerichtund wird z. B. als Vorspeisendip mit Fladenbrot oder frischem Gemüse gegessen. Wie auch andere Hülsenfrüchte, liefern Kichererbsen besonders für Vegetarier wertvolle Proteine und Vitamine. Wer selber Hummus herstellen will, sollte unbedingt auf die richtige Verarbeitung der Hülsenfrüchte achten, denn rohe Kichererbsen enthalten unverdauliche Giftstoffe.

Unsere Testesser fanden das Hummus von bio-verde überzeugend. Über Facebook konnten sich 15 Personen zum Testessen bei uns bewerben. Und das sind einige Stimmen zum Hummus:

• \"Beide Sorten sind hervorragend - dankeschön.\"
• \"Es hat gut geschmeckt, so orientalisch.\"
• \"Suuuuuperlecker.\"
• \"Der Hummus hat wirklich prima geschmeckt! Vor allem die Sorte mit Ingwer und Koriander hat mich geschmacklich positiv überrascht.\"

Veganer bemängelten den Honig in der Rezeptur. bio-verde hat darauf schnell mit einer Rezepturänderung reagiert und schon ab August können auch Veganer beide Hummusvarianten bedenkenlos genießen.

Quelle:

GöPi Naturkost