Krunchy - der Knusper-Knüller

Was überzeugt Sie an Bio-Lebensmitteln am meisten?

Bio-Lebensmittel sind die einzigen, die diese Bezeichnung verdienen, die einzigen, die gute, hochwertige \"Mittel zum Leben\"sind. Wenn man bei vielen konventionell hergestellten Produkten Aromen und andere Hilfsmittel weglassen würde, dann bliebe oft ein ungenießbares Irgendwas übrig. Nicht alle Bio-Lebensmittel überzeugen, aber doch die meisten und viele sind absolute Oberklasse.

Sie bieten fast ausschließlich Krunchys an, warum erweitern Sie Ihr Sortiment nicht?

Wir konzentrieren uns auf das, was wir am besten können, und das ist nun mal, ein wirklich gutes Knuspermüsli zu backen. Das können wir noch ein bisschen erweitern und machen es auch, indem es ein Feines Muesli von Barnhouse gibt und verschiedene Cerealien wie Krunchy\'n Flakes. Wir sind kein Konzern, wir brauchen kein künstlich generiertes Wachstum. Wir wachsen organisch und halten das für gesünder.

Sie haben einige vegane Produkte im Angebot, gibt es bei Ihnen auch was für Menschen mit Glutenunverträglichkeit?

Das mit den veganen Produkten ist eigentlich andersherum: Die waren immer vegan, mit der Ausnahme von Krunchy Schoko oder Schokomüsli. Das war ganz selbstverständlich so. Nun loben wir es aus, weil viele Kunden Wert darauf legen. Und wir haben den Honig aus vielen Produkten genommen. Glutenfrei können wir leider nicht, wir können das in unserem Produktionsprozess nicht sicher trennen. Aber auch hierfür gibt es schon viele spezialisierte Anbieter.

Wie nachhaltig sind Ihre Verpackungen?

Sie bestehen nur aus einer einfachen PE-Folie. Unsere Folien sind nicht metallisiert bzw. nicht noch zusätzlich mit einer feinen Alufolie ausgekleidet. Das machen viele Hersteller, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten. Aber: Wenn Sie ein Knuspermüsli mit Früchten oder Schokolade backen und länger als wenige Tage frisch und knusprig halten wollen, dann muss eine gute Folie her! Das geht einfach nicht anders.

Und was ist Ihr Lieblingsprodukt von Barnhouse?

Ganz klar die neuen Krunchy-Flakes. Das haben wir zu Hause schon immer so gemacht: einfach alles gemischt – Krunchy, Cornflakes, Poppies, Früchte oder Schokolade. Sehr gern habe ich aber auch das Feine Muesli \"Dreams of Goa\". Das esse ich mit warmer Milch und Banane und habe meinen eigenen Frühstücksbrei.

Interview mit Bettina Rolle aus der Barnhouse-Geschäftsführung

GöPi Naturkost