Süße Schupfnudeln auf Kiwisalat

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:

  • 2 Packungen Schupfnudeln (2x 400 g),
  • 100 g gemahlenen Mohn,
  • 2 EL Puderzucker,
  • 5 Kiwis,
  • 1 Orange,
  • 1 EL Honig,
  • etwas Koriandergrün,
  • Butte

ZUBEREITUNG:

Kiwis schälen und in Spalten schneiden, Orange bis aufs Fruchtfleisch schälen und in Filets schneiden (Saft auffangen).
Kiwi, Orange und Honig vermischen und auf 4 Tellern anrichten.
Schupfnudeln in Butter leicht bräunen, Mohn und Puderzucker vermengen. Schupfnudeln auf den Obstsalat geben, mit Mohnzucker bestreuen und mit ein Paar Korianderblättern verzieren.

Quelle:
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